Combinações inusitadas, temperos fortes e marcantes, melodias variadas, danças vibrantes, atmosfera diferenciada, aromas de especiarias e sabores picantes. Os mistérios e encantos do país do hinduísmo podem ser deliciosamente desvendados e experimentados do lado de cá do Oceano Atlântico! Quer tentar?

Então embarque nessa viagem rumo ao Oriente em plena BH! Porque aqui, a verdadeira cultura das divindades, dos mantras, das danças e da ornamentação minuciosa pode ser bebida diretamente da fonte, em um ambiente que remete, desde o primeiro momento, à Índia. Está curioso para saber para onde o universo de Krishna pode te levar? Pois o Lime&Tonic te conta: ao Centro Cultural e Gastronômico Maharaj!

Localizado no prédio do Consulado da Índia, na região da Savassi, o restaurante proporciona um encontro com o país milenar em uma verdadeira casa indiana! Logo na entrada, estátuas e imagens de deuses hindus dão as boas-vindas aos visitantes! Além de Shiva, Brahma, Krishna e Ganesha, tapetes, quadros, instrumentos musicais, almofadas coloridas, o curioso triciclo indiano (conhecido como riquixá) e outros objetos trazidos diretamente do Oriente pelos proprietários adornam os dois salões da casa. O clima do país, então, é recriado por meio da decoração e também da música, exposições de arte e fotografia, apresentações de dança e, é claro, da legítima gastronomia indiana!

Aproveite a grande variedade de opções de entradas para dar início à principal experiência no palácio indiano, eleito nos anos de 2009, 2010 e 2011 o melhor restaurante de comida oriental de Belo Horizonte, pela revista Veja Comer e Beber!

Preparados pelo conceituado chef indiano Virendra Singh – responsável pela cozinha desde janeiro deste ano, quando foi trazido de Nova Délhi pelo proprietário da casa, Leonardo Ananda –, os pães com suas pastas temperadas e picantes (chutney) e os famosos pastéis de camarão e batata, chamados samosas, são campeões por lá! Feitos no tradicional forno indiano tandoor, os aperitivos incluem, ainda, saborosos cubos de frango marinados no iogurte caseiro com alho, hortelã, coentro, pimentão verde, gengibre e especiarias.

Humm… Os cheirinhos e os sabores dos aperitivos abriram o seu apetite? Então vamos direto aos pratos principais, dispostos em um cardápio que é um convite aos sentidos! Com mais de 40 opções a la carte, uma que é imperdível é o cordeiro cozido ao molho de curry e espinafre. Servido em porções individuais generosas, o prato presenteia o paladar com o sabor único das especiarias, de maneira sutil e sofisticada, harmonizando gostos e aromas! A carne, macia a ponto de desmanchar à primeira garfada, completa o show de delícias da iguaria!

Mas se em meio a tantas opções você não souber o que pedir (ou quiser pedir de tudo um pouco!), a solução é o menu degustação, com pequenas porções de arroz, cordeiro, frango, legumes, pães e raita (um molho à base de iogurte). Para acompanhar, a sugestão é o lassi, uma refrescante bebida à base de iogurte e cardamomo (uma espécie de gengibre)! Diferente e delicioso!

No Maharaj, as delícias são inúmeras e vão desde a culinária até a atmosfera do lugar. Pois se acomode no salão, peça o seu prato e seja transportado a um exuberante palácio indiano!

Boa viagem! Depois, não se esqueça de voltar aqui para nos contar a experiência gastronômica da Índia!